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Primi

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PRIMI PIATTI

Prepariamo la pasta fresca secondo la ricetta tradizionale modenese. Proponiamo tortellini, tortelloni verdi o di zucca utilizzando solo i prodotti più freschi per il ripieno. Assaggiate i nostri tris di primi in modo da permettervi di non tralasciare nessun particolare gusto della cucina modenese.

La nostra cucina tipica offre:

Tortellini in brodo

Tortellini con panna

Tortelloni verdi burro e salvia

Tortelloni verdi prosciutto e grana

Tortelloni di zucca prosciutto e grana

Tortelloni di zucca al ragù

Tortelloni di zucca burro e salvia

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle ai funghi

Penne all’arrabbiata

Penne speck, rucola e grana

Gramigna alla salsiccia

Gnocchi al ragù

Gnocchi ai quattro formaggi

Gnocchi al gorgonzola

Maccheroni al pettine con ragù